Świat diet i treningów jest pełny fake newsów, nowych „sprawdzonych” metod odchudzania i pomysłów, które mogłyby zrewolucjonizować redukcję tłuszczu. Warto poznać trzy największe mity dietetyczne. Statystyki pokazują, że w drugi wierzy 90% ludzi. Jeżeli Ty również, to ten artykuł pomoże Ci zrozumieć, co jest prawdą, a co mitem.
Dlaczego mity żywieniowe są tak często spotykane?
Istnieje kilka przyczyn takiego stanu rzeczy. W dużej mierze jest to spowodowane osobami, które w szybki sposób chcą zyskać popularność i nowych klientów. Należy pamiętać, że to czy dieta jest skuteczna, w największej mierze zależy od deficytu energetycznego. Jeżeli dieta x zakłada ogromne wyrzeczenia, jest niezdrowa i niemożliwa w dłuższym okresie do utrzymania, ale będzie zakładała duże ograniczenie kalorii, to będzie powodowała chudnięcie.
Drugim powodem są wyniki badań, które nie zawsze są przeprowadzane i interpretowane w odpowiedni sposób. Często krzykliwy nagłówek przyćmiewa to, kto przeprowadził badania, na jakiej grupie odbyło się badanie i czy jest miarodajne. W prosty sposób powstają wtedy największe mity dietetyczne. Tym sposobem w mediach badania przeprowadzone na tysiącach ludzi często są przyrównywane do pracy na kilku osobach. Może to być mylące i nie zawsze pokazywać prawdziwe wnioski.
Nauka stale się rozwija, jak i badania nad wpływem treningu i odżywiania na zdrowie człowieka. To, że jakiś produkt kilkadziesiąt lat temu uznawano za zdrowy lub nie, to nie oznacza, że dzisiejsze badania pokazują coś innego. Dobrym przykładem są plakaty z drugiej połowy XX wieku, gdzie twierdzono, że cukier krzepi. Specjaliści od żywienia mówili, że należy go podawać dzieciom, jak najwięcej. Dzisiejsza wiedza obaliła te mity dietetyczne i podaje inne zalecenia.
Największe mity dietetyczne – jedzenie po 18 tuczy
Jeżeli omawiamy największe mity dietetyczne, to ten na pewno należy do ścisłej czołówki. Wielokrotnie powtarza się, że jedzenie po 18 powoduje odkładanie tkanki tłuszczowej. Szczególnie często używa się takich argumentów w stosunku do owoców i produktów bogatych w węglowodany. Największe mity dietetyczne pochodzą z koncepcji, że organizm wieczorową porą i w trakcie snu ma zmniejszony potencjał do wykorzystania pożywienia. Przez to odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej. Aktualne badania pokazują, że pora jedzenia ma mniejsze znaczenie niż ogólna ilość jedzonych kalorii.
Kluczowy jest ogólny bilans kaloryczny i rodzaj spożywanych produktów. Jeśli ktoś spożywa więcej kalorii, niż jego organizm potrzebuje, to może prowadzić to do przybierania na wadze. Ważne jest również, aby dbać o różnorodność i jakość żywności w diecie. Unikać nadmiaru przetworzonych produktów oraz spożywać odpowiednie ilości warzyw, owoców, białka i zdrowych tłuszczów. Możesz kończyć spożywanie posiłków nawet o godzinie 15, ale jeżeli w pierwszej części dnia będziesz przekraczać ilość potrzebnych kalorii, to i tak będziesz tyć.
Istotniejsza kwestia to uwarunkowania, które sprawiają, że niektóre osoby źle tolerują jedzenie krótko przed snem. Jeżeli cierpisz na refluks lub inne choroby związane z nieprawidłowym trawieniem, to lepiej nie jeść posiłku przed samym snem. Oprócz przyczyn chorobowych niektóre osoby po prostu źle czują się, kiedy zjedzą przed samym snem. Ciężko im zasnąć, a na drugi dzień pojawiają się problemy trawienne. Jeżeli cierpisz na takie przypadłości, to warto rozważyć zjedzenie ostatniego posiłku kilka godzin przed snem.
Największe mity dietetyczne – pieczywo sprawia, że tyje
Największe mity dietetyczne o pieczywie są bardzo kontrowersyjne i mają mało zgodnego z prawdą. Pieczywo samo w sobie nie jest przyczyną nadwagi czy otyłości. W rzeczywistości, to, czy ktoś przybiera na wadze, zależy od wielu czynników, a jedzenie pieczywa nie jest jednym z nich. Tak samo jak pieczywo każdy inny produkt może powodować taki efekt. Niezależnie od tego czy jest uważany za zdrowy lub nie.
Należy również zrozumieć, że nie wszystkie rodzaje pieczywa są takie same pod względem składu odżywczego. Pieczywo pełnoziarniste, w przeciwieństwie do białego pieczywa, dostarcza więcej błonnika, witamin i minerałów. Jest to korzystne dla zdrowia, ponieważ są to bardzo cenne pod kątem funkcjonowania organizmu składniki.
Nadal ważne jest jednak kontrolowanie rozmiaru porcji. Pamiętajmy także, że sposób, w jaki pieczywo jest spożywane w diecie, ma znaczenie. Jeśli jest ono częścią zrównoważonej diety, która zawiera dużo warzyw, białka, zdrowych tłuszczów i owoców, to samo w sobie nie spowoduje tycia.
Podsumowując, największe mity dietetyczne na temat tego, że jedzenie pieczywa tuczy, jest zbyt ogólny i uproszczony. Kluczowym czynnikiem wpływającym na tycie jest ogólny bilans kaloryczny i sposób, w jaki pieczywo jest włączone do codziennej diety. W zrównoważonej diecie, przy umiarkowanym spożyciu i uwzględnieniu innych składników odżywczych, pieczywo może być częścią zdrowego odżywiania. Warto jednak kontrolować rozmiar porcji i wybierać pieczywo pełnoziarniste, bogatsze w błonnik i składniki odżywcze.
Największe mity dietetyczne – dieta bezglutenowa jest zdrowsza dla każdego
Największe mity dietetyczne mówią, że dieta bezglutenowa jest zdrowsza dla każdego, jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych błędów dotyczących żywienia. Fakty i mity na temat odżywiania są szeroko rozpowszechnione. Dieta bezglutenowa jest niezbędna dla osób cierpiących na celiakię lub nadwrażliwość na gluten (często nazywaną nietolerancją glutenu). Dla większości ludzi spożywanie glutenu nie jest szkodliwe i nie ma naukowych dowodów na to, że rezygnacja z niego przynosi korzyści zdrowotne.
Dla ludzi, którzy nie cierpią na celiakię lub nadwrażliwość na gluten, dieta bezglutenowa może być niewłaściwa i niezdrowa. Produkty bezglutenowe często są ubogie w błonnik, witaminy i minerały. Ponadto niektóre z nich mogą być nawet bardziej kaloryczne i bogate w cukry oraz tłuszcze w celu poprawy smaku. Największe mity dietetyczne często mówią o odrzuceniu produktów z glutenem. Zwiększa to jednak ryzyko niedoboru składników odżywczych. Należą do nich: witamina B, żelazo, błonnik i kwas foliowy, które są obecne w produktach zawierających gluten.
Przestrzeganie diety bezglutenowej bez medycznej konieczności prowadzi do ograniczenia różnorodności żywieniowej i komplikuje codzienne nawyki żywieniowe. Jeśli nie masz celiakii ani nadwrażliwości na gluten, najlepiej jest cieszyć się dietą, która zawiera Twoje ulubione produkty. Przed wprowadzeniem znaczących zmian w diecie zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby zapewnić odpowiednie wsparcie i zrozumienie własnych potrzeb żywieniowych.
Jeżeli jednak Twój stan zdrowia wymaga wprowadzenia diety bezglutenowej, to skontaktuj się ze mną i pomogę poprawić Twój stan zdrowia!
Podsumowanie
Wiele powszechnych mitów dotyczących żywienia istnieje w świadomości społecznej. Przykłady takich mitów to przekonania o szkodliwości jedzenia wieczorem, to, że dieta bezglutenowa jest zdrowsza, oraz przekonanie, że pieczywo jest przyczyną tycią. Niemniej jednak warto krytycznie podejść do tych mitów i bazować na rzetelnej wiedzy oraz indywidualnych potrzebach żywieniowych, aby utrzymać prawidłową masę ciała i cieszyć się zdrowiem na długie lata.
